Équipement


Pourquoi choisir de la vaisselle en porcelaine ?

Si vous avez envie de changer la décoration de votre cuisine et en profiter pour acheter un nouveau service de table, vous avez dû vous interroger sur la meilleure matière à sélectionner pour vos assiettes. Quel est le plus qualitatif dans la céramique ? Nous vous expliquons pourquoi la porcelaine est considérée comme le matériau haut de gamme pour la …

Le robot multifonctions est idéal pour la cuisine

Aujourd’hui, pratiquement tous les foyers possèdent un robot multifonctions dans leur cuisine. Pour la facilité d’utilisation, la simplicité, cet équipement est la réponse parfaite. Plus qu’un gadget, il réinvente la cuisine. Il vous dispense des tâches tout en apportant une touche élégante à la cuisine. Il existe différents modèles et des prix variés.

Bien choisir son robot multifonctions

Certains menus …

Quels sont les avantages du four à sole professionnel ?

Le four reste un équipement indispensable dans une cuisine qu’elle soit professionnelle ou particulière. Il existe un grand nombre de modèles sur le marché avec des caractéristiques différentes. Les fours à sole se différencient des autres produits. Il comporte plusieurs étages, ce qui facilite la cuisson des différents plats. N’hésitez pas à acheter un four à sole professionnel Moretti Forni

Les critères pour choisir une plancha

Les planchas sont de plus en plus utilisées par les amateurs de cuisine et même les experts. Elles doivent leur succès à leur facilité d’utilisation, leur mode de cuisson sans graisse et la rapidité avec laquelle elles cuisent les aliments. Néanmoins, il existe une large variété de planchas sur le marché, il est donc important de savoir choisir la vôtre. …

Robot pâtissier ou mixeur plongeant : lequel choisir et quand les utiliser ?

Pas besoin d’être un cuistot ou un as en cuisine pour réaliser de belles recettes. Il vous suffit d’avoir les bons ustensiles ! Tenez par exemple, les robots pâtissiers et les mixeurs plongeants, ces appareils électroménagers nous facilitent désormais les préparations en cuisine à tel point qu’on ne s’en passerait plus. Toutefois, s’il vous était donné de choisir lequel serait …

L’indispensable pour brasser de la bière

Certaines personnes préfèrent brasser elles-mêmes leur bière pour en faire une boisson plus authentique. Si vous souhaitez en faire partie, vous aurez besoin d’équipements pour créer votre brasserie à domicile. En tant que brasseur amateur, inutile d’acheter du matériel professionnel à haut rendement. Des fournisseurs proposent des kits de brassage comportant l’indispensable. Quel est donc le matériel à avoir pour …

Courses en ligne: lequel choisir ?

Il arrive que vous soyez tellement occupé et il est impossible d’aller faire vos courses ou simplement vous avez trop la paresse de le faire à un moment donné. Ce n’est plus un problème car depuis quelques années, l’évolution de la technologie vous permet de faire vos courses en ligne depuis n’importe quel endroit sans vous déplacer. Cet article vous

Où trouver du matériel pour équiper son restaurant ?

Disposer d’un matériel de qualité constitue un indispensable pour tout spécialiste de la restauration. En effet, un équipement fiable et des accessoires haut de gamme permettent à ce professionnel de réaliser plus facilement ses différentes activités : couper, mixer, hacher, extraire, cuire… Celui-ci peut alors exercer son métier et le plus souvent sa passion dans les meilleures conditions. Cela étant …

Pourquoi acheter une râpe Microplane ?

Le marché du matériel CHR est très vaste, les restaurateurs, les hôteliers et ceux qui évoluent dans une cuisine professionnelle ont un large choix à leur disposition. Ils peuvent trouver tous les équipements dont ils ont besoin pour préparer des desserts ou des repas. Toutefois, il est important de se tourner vers un fournisseur spécialisé qui pourra vous aider à …

Quelle friteuse professionnelle choisir ?

Dans le milieu de la restauration, il est important de travailler avec des équipements performants afin de mieux satisfaire sa clientèle. Si vous rêvez de présenter des frites aussi délicieuses que celles des belges, une friteuse professionnelle de bonne qualité vous sera indispensable. Toutefois, il faudra la choisir selon des critères bien spécifiques, pour lesquels un novice ne se retrouverait …

4 conseils pour choisir un multicuiseur

Depuis quelques années, les multicuiseurs ont le vent en poupe. Ces appareils électroménagers permettent de cuisiner rapidement différentes sortes de repas sans grand effort. Cependant, pour bénéficier efficacement de votre multicuiseur, il est important d’acheter un appareil qui correspond à vos besoins. Voici quelques conseils pratiques qui pourront vous aider à bien choisir votre multicuiseur.

Tenez compte de la capacité

Comment puis-je blanchir les poireaux pour les congeler ?

congélation des aliments est l’une de ces méthodes qui vous permet de goûter vos aliments préférés même quand ils ne sont plus en saison, ou d’organiser un dîner avec des amis même au dernier moment. Il faut le faire bien, cependant, sinon le risque est de laisser les aliments périr , altérer les propriétés nutritionnelles, sans pouvoir les goûter plus, …

Préparez de bonnes pizzas grâce à ce four spécifique !

La pizza est sans doute le repas le plus apprécié par les Français avec le hamburger. Que ce soit pour une dégustation à la maison ou dans un restaurant, le plaisir est toujours maximal. Avec quelques amis, les clients peuvent découvrir les différentes associations et participer à la renommée de votre établissement. Toutefois, pour servir une telle qualité, vous devez …

Comment faciliter le quotidien des cuisiniers ?

Selon l’Insee, la restauration commerciale hors domicile a rapporté 56 milliards d’euros en 2019. Pour tirer parti de ce secteur d’activité florissant dont il est l’un des principaux acteurs, le cuisinier professionnel doit fluidifier tout son processus de travail. Si vous exercez ce beau métier, voici quelques conseils pour faciliter votre quotidien.

Procurez-vous un équipement de cuisine professionnelle complet

Dans …

Quelle puissance pour une machine à vide ?

L’un des articles les plus utiles que l’on puisse trouver dans une cuisine est, sans aucun doute, la machine sous vide alimentaire. Cependant, comme il s’agit d’un outil de plus en plus populaire dans l’utilisation quotidienne de nombreuses personnes, il peut être nécessaire d’avoir quelques conseils et de connaître les critères de choix d’une machine sous vide alimentaire. Qu’est-ce que …

Pourquoi blanchir les légumes ?

Comment faire cuire des légumes sans décoloration ? Laissant leur couleur vive ? Vous aussi aurez fait cuire certains types de légumes tels que les haricots verts, le chou-fleur, le fenouil, les asperges, le chou, les pois, la bette, les épinards et vous trouverez, à la fin de la cuisson, un légume plus lumineux mais terne, parfois même sombre. Haineux …

Pourquoi ne pas fouetter la soupe ?

Souvent, ces termes sont utilisés comme synonymes, mais soupe et soupe, soupe et passé, crème et velouté ne sont pas la même chose. La différence ? Le tout dans des ingrédients tels que les pâtes ou les céréales, et des liants tels que les produits laitiers ou les graisses. Vous pouvez alors commencer à partir des mêmes légumes et les …

Où faites-vous des pâtes ?

    Faire des pâtes fraîches à la maisonFettuccine et tagliolini, lasagne et cannelloni, pici et strangozzi. Quand il s’agit de pâtes fraîches, il y a vraiment l’embarras du choix. Quelle est la différence entre l’œuf et celui sans ? Et l’eau va dans toutes les pâtes ? Quelle recette dois-je utiliser pour faire des tortellini ? Et combien de légumes …

    Comment chauffer les aliments pour bébés ?

    Le saviez-vous ?

    Riche en fer, en acides gras essentiels et en vitamine D, le lait permet au bébé de se développer correctement, d’éviter une carence en fer et d’avoir une alimentation équilibrée. Il contient également la bonne quantité de sodium et de protéines afin de ne pas surcharger le corps du bébé. Pour préserver tous ses avantages et ses …

    Comment faire un comptoir pour la cuisine ?

    Cuisine Bricolage

    Idéesde cuisine bricolage pour un budget réduit. L’une des tâches les plus redoutables de toute rénovation de cuisine est d’essayer de refaire les meubles de cuisine. Nous avons sélectionné des idées et des photos qui ajouteront de la beauté à votre cuisine. Quand vous le verrez, vous n’attendez pas de l’appliquer. Non seulement il y a beaucoup …

    Comment faire de la vapeur dans le micro-ondes ?

    Comment faire de la vapeur au micro-ondes  : un guide sur la cuisson à la vapeur au micro-ondes. Recettes et conseils pratiques pour obtenir une cuisine parfaite.

    Lemicro-ondes est un outil de cuisson très polyvalent et parmi ses possibilités nous permet decuisiner les aliments à la vapeur .

    Comment faire cuire la vapeur au micro-ondes  ? Voici un …

    Comment stocker la viande de Decongelee ?

    Garder la viande fraîche à la bonne température est essentiel pour bloquer et prévenir la prolifération des micro-organismes. Dans cet article, nous vous donnerons tous les conseils utiles pour le stockage approprié des différentes variétés de viande.

    Conseils sur l’achat et le stockage de viande fraîche

    • Achetez de la viande lorsque vous terminez vos achats
    • Lorsque vous achetez de la

    Comment stocker la nourriture sous vide ?

    La question est très simple mais d’une importance fondamentale pour la bonne conservation de nos aliments et pour étendre, autant que possible, la fraîcheur et le goût. L’ étanchéité sous vide aide à prévenir le gaspillage alimentaire, l’oxydation et la prolifération des bactériessont stockés jusqu’à 5 fois plus longtemps. De quelle manière ? Grâce à la privation d’air …