Vous aimeriez déguster une délicieuse pizza dans votre jardin pour un moment convivial entre amis ou en famille ? Il n’y a pas de meilleures pizzas que celles cuites au feu de bois traditionnel. C’est pourquoi les fours à pizza d’extérieur sont actuellement les plus prisés. Cet appareil vous permet de réaliser des pizzas authentiques au goût unique, avec les ingrédients de votre choix. Une question se pose cependant. Peut-on utiliser un four à pizza à l’extérieur en hiver ?
Vous pouvez utiliser un four à pizza en hiver
Certes, les fours à pizza d’extérieur sont surtout très utilisés en été, mais vous avez également la possibilité de vous en servir pendant l’hiver. Il est néanmoins très important de choisir le bon four et orienter son choix vers les plus adaptés aux changements de température. Comme on peut le voir sur ce site, il existe différents types de fours à pizza d’extérieur, notamment les fours à pizza à bois, électriques, à gaz ou encore les fours solaires.
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Avec le choix assez vaste sur le marché, il devient assez difficile d’en choisir un. Ces modèles de four sont tous très tendance et peuvent s’adapter à toutes les saisons. N’hésitez pas à vous rendre sur un site proposant un guide d’achat détaillé sur les fours à pizza pour avoir plus d’informations sur les différents dispositifs.
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Pour vous aider dans votre choix, il est nécessaire de considérer certains points. Vous devez tout d’abord vous focaliser sur le montage du four. Ceux qui sont faciles à monter sont à privilégier. Vous devez aussi orienter votre choix vers les fours qui sont conçus spécialement pour un usage en extérieur, mais surtout choisir ceux qui sont simples à déplacer.
Avec ces derniers, vous n’aurez aucune difficulté à installer le vôtre à l’abri lorsque l’hiver approche. Il faut savoir que plus le four est abrité du froid, plus vous obtiendrez une température constante, ce qui signifie un gain de temps considérable et une cuisson parfaite. Si vous avez un four à pizza extérieur en briques, il est fort recommandé de prévoir une isolation thermique. Vous ne devez pas oublier de dérhumer le four régulièrement.
Comment prendre soin de votre four à pizza en hiver ?
Pour qu’un four à pizza fonctionne correctement, il faut en prendre soin. Notez qu’en période hivernale, il y a de fortes chances que l’humidité s’accumule dans votre four d’extérieur. C’est pourquoi, avant son utilisation, il est important de réaliser un dérhumage. C’est une étape obligatoire qui consiste à évacuer l’humidité, en chauffant l’intérieur du four avec des petits feux en série. Si vous n’avez pas utilisé votre four à pizza pendant une longue durée (de 3 à 6 mois), le dérhumage est à réaliser 3 ou 4 jours avant son utilisation. Après l’installation de votre four d’extérieur, il est fort recommandé de procéder à un séchage préliminaire. Cette phase est à réaliser de préférence une semaine avant de vous en servir. Lors de ce séchage préliminaire, vous devez laisser la porte du four bien ouverte, et la refermer soigneusement après le procédé.
Les avantages de l’utilisation d’un four à pizza en hiver
En utilisant un four à pizza en hiver, vous bénéficiez de plusieurs avantages. Il est possible de profiter pleinement des saveurs et des arômes qui se dégagent lors de la cuisson d’une pizza dans un four en plein air. L’utilisation d’un four à pizza extérieur permet aussi de limiter les odeurs désagréables dans votre maison ou votre appartement.
L’hiver peut être une période propice pour organiser des soirées conviviales autour du feu avec vos amis ou votre famille. Un four à pizza est parfait pour cela. Il apporte une touche rustique et chaleureuse à votre jardin ou terrasse tout en offrant la possibilité de préparer des pizzas savoureuses.
Si vous êtes propriétaire d’un restaurant, utiliser un four à pizza extérieur pendant l’hiver peut attirer davantage les clients durant cette saison souvent calme pour ce genre d’établissement. Les clients seront ravis de voir que vous utilisez un tel équipement même par temps froid et ne manqueront pas de partager leur expérience sur les réseaux sociaux ou auprès de leurs proches.
Malgré le froid et éventuellement la neige, utiliser son four à pizza extérieur n’est pas seulement possible mais aussi recommandé ! Cela permet de prolonger la saison estivale en profitant du plaisir unique qu’offre une bonne pizza cuite au feu de bois sous un ciel étoilé.
Les précautions à prendre pour une utilisation sécurisée du four à pizza en hiver
L’utilisation d’un four à pizza en plein air nécessite des précautions spécifiques pendant la saison hivernale. Voici quelques astuces pour garantir une utilisation sécurisée de votre équipement :
Vous devez rappeler que le bois utilisé pour alimenter le feu du four doit être sec et non traité. Vous devez stocker le bois dans un endroit sec afin qu’il ne soit pas humide ou gelé lorsqu’il sera utilisé.
Il faut s’assurer que l’emplacement choisi pour installer le four à pizza extérieur est stable et plat. Évitez les pentes trop raides ou les terrains instables qui peuvent mettre en danger la stabilité du four.
Vous devez vérifier régulièrement l’état général du matériel, notamment celui de la cheminée qui doit être dégagée des éventuelles cendres accumulées suite aux précédentes utilisations.
Pendant l’utilisation du four à pizza en hiver, veillez toujours à porter des gants isolants thermiquement et des vêtements chauds adaptés au froid. La manipulation des pizzas cuites peut représenter un réel danger si vos mains sont exposées directement au feu.
Respectez scrupuleusement les temps de cuisson indiqués pour chaque type de pizza ; évitez toute surcuisson susceptible d’engendrer un surdégagement nocif.
En suivant ces recommandations simples mais importantes, vous pouvez utiliser votre four à pizza extérieur sans risque majeur pendant tout l’hiver, tout en profitant de la saveur unique d’une pizza cuite au feu de bois.
