En Asie, le miso représente un plat culte de la tradition culinaire, omniprésent sur les tables sur un pied d’égalité et peut-être même plus que nos pâtes. Ceux …
Aujourd’hui, c’est le jour de Tiramisu. Les représentants des deux localités qui rivalisent pour le titre d’inventeurs de Tiramisù , le dessert le plus célèbre d’Italie, à savoir Trévise et Tolmezzo (Udine), se rencontrent et se mesurent à Bologne, dans le nouveau FICO Eataly World, où un jury d’experts (y compris Oscar Farinetti, patron de Eataly, et le chef pâtissier …
Faire des meringues est une affaire sérieuse, avec une difficulté extrêmement sous-estimée : massì, fouetter les blancs d’œufs et le sucre, presser et cuire au four. C’est vrai, comment pas. Si à la vue et au palais, il semble trivial être sûr que ce n’est pas, surtout si nous parlons de pâtisserie. C’est pourquoi je consacrerai beaucoup d’espace à ces …
Avoir de la viande congelée dans la maison est certainement très pratique, car nous pouvons en profiter quand nous le voulons sans avoir à faire du shopping : le seul problème pourrait se manifester au moment de la sortie du congélateur : voici quelques astuces simples sur la façon de décongeler la viande de la meilleure façon, sans prendre la …
Après plusieurs versions de chocolats chauds faits ces dernières années, je n’avais pas une version totalement végétalienne mais pas seulement, il est aussi sans GLUTEN ET CASÉINE parfait pour mon enfant qui veut lui profiter d’une belle tasse de chocolat chaud malgré ses intolérances ! J’ai essayé et mangé sans problème, en effet, il m’a dit de le faire à …
Les dragées font sans doute partie des accessoires qui rendent davantage un événement plus festif. Ainsi, pour des cérémonies de mariage ou de baptême, prévoir des dragées contribue à donner une autre coloration à cette manifestation.
Si vous hésitez sur la nécessité de commander les dragées dans votre fête de baptême, vous découvrirez dans cet article pourquoi il faut …
Avez-vous déjà entendu parler des propriétés de l’aubergine pour brûler la graisse abdominale ? Les aubergines sont l’un des légumes les plus nutritifs qui peuvent être trouvés en vente, idéal pour ceux qui suivent un régime alimentaire ou veulent perdre du poids.
Vous pouvez préparer ce légume de différentes manières, cuit au four, bouilli, sauté etc. découvrir dans cet article …
C’ est l’un des problèmes les plus courants lors de la préparation d’un gâteau au fromage cuit au four. Si la recette comprend une couverture avec de la crème au chocolat ou des fruits frais, vous n’aurez rien à craindre parce que vous couvrirez les défauts et personne ne le saura jamais, mais si vous voulez préparer un gâteau au …
Pour connaitre la qualité d’un vin, il faut avoir un ensemble de connaissances et de savoir-faire. Ainsi, avant d’être un expert dans la distinction de cette boisson, il est capital d’apprendre l’œnologie. Cette science englobe les techniques de fabrication et de conservation des vins. Vous vous demandez certainement comment l’apprendre. Voici un article qui fait le point sur l’apprentissage de …
Thermomix TM6 retire son prédécesseur né il y a quelques années, leTM5 qui à son tour a remplacé leTM31 . Une longue histoire celle du robot culinaire qui représente le sommet malgré de nombreuses tentatives d’imitation par des marques plutôt prestigieuses dans le monde des petits électroménagers.
Ce produit est le cheval de travail des …
Souvent, on croit que la conservation d’un vin est de courte période, voire quelques années. En réalité, il y a plusieurs vins qui peuvent être gardés et vieillis durant une longue période. Mais quel vin se garde le mieux ? Pour répondre à cette question, suivez cet article !
En se bonifiant, un vin …
De nombreuses personnes se demandent encore comment choisir un vin de bonne qualité. Que vous soyez novice ou pas, il existe divers critères pour vous aider. Dans cet article, nous vous expliquons les principaux critères à prendre en considération pour choisir un vin de qualité.
Premier critère de choix, le millésime permet de situer l’année durant laquelle …
Boire du vin est devenu une véritable tradition en France. D’ailleurs, c’est le premier pays producteur de vin au monde. Les bouteilles de vin français se retrouvent partout, aussi bien dans les grandes surfaces que sur les tables des restaurants du monde entier. Pour que le vin arrive dans d’autres pays, certaines conditions de transport sont à respecter.
Les plantes aromatiques sont entendues comme des plantes utilisées en phytothérapie et en cuisine en raison de leur arôme. Vous voulez savoir comment acheter et planter des plantes aromatiques ? Nous vous disons tout dans cet article.
Les plantes aromatiques sont disponibles en fonction des variétés parmi lesquelles on relève les plantes herbacées. D’autres plantes sont …
Voulez-vous choisir un restaurant ? Quoi de plus normal que d’avoir envie de passer un bon moment seul, avec ses amis ou sa famille dans un endroit chaleureux. Pour bien choisir votre restaurant, vous devez absolument tenir compte d’un certain nombre de critères. Découvrez-les donc !
Il est bien connu que les restaurants …
La filière viticole est vaste et très prisée surtout en France. La France est classée au rang du premier producteur de vin en termes de valeur. Ensuite, on voit son principal concurrent : l’Italie. Se faire former aux métiers du vin offre de nombreux avantages. Ceci permet notamment d’accéder à de bons postes idéalement rémunérés. Cette filière propose un large
Une mauvaise alimentation est source de maladies et de mal-être. Pour tenir toute la journée et pour gagner de la bonne énergie, préparer ou commander des plateaux-repas légers ou gourmands semble d’excellente idée. C’est une solution à la fois pratique, économique et saine. Aussi, elle convient à différentes situations.
Que vous …
L’organisation de réceptions n’est pas une tâche facile. Que ce soient des évènements privés comme une réception de mariage ou des évènements professionnels comme un repas d’affaires ou un repas d’entreprise, la première question qui se pose est sans doute le choix du service traiteur étant donné que c’est la saveur des plats à déguster qui marque la réussite de …
Écoutez l’article !
Il y a quelques semaines, nous avons parlé de nutrition, en s’attardant sur les meilleures techniques pour pouvoir planifier à l’avance des repas sains et délicieux, mais maintenant il est temps de passer à l’action.
Comme je vous l’ai dit dans les histoires Instagram, il est impossible pour moi de parler de cuisine sans remonter ce qui …
