Quelques jours à peine avant la Saint-Valentin, et tout reste à faire. Pas de panique ni de course effrénée : il existe mille façons de transformer ce 14 février en un moment mémorable, sans tomber dans les clichés. Si l’envie de créer une soirée pleine de complicité vous titille, autant miser sur ce qui met tout le monde d’accord : un bon verre partagé. Voici de quoi inspirer vos choix de vins et spiritueux pour célébrer l’amour, qu’il soit tout neuf ou déjà bien ancré.
Sélection de vins pour la Saint-Valentin
Quand la Saint-Valentin approche, difficile de passer à côté du Saint-Amour. Ce cru du Beaujolais porte son nom comme une promesse : celle d’une soirée douce, fruitée, où la mûre et le cassis s’invitent à la table. Le Beaujolais, avec ses notes bien marquées et sa rondeur, s’impose naturellement sur la liste des bouteilles à déboucher pour l’occasion.
Bordeaux n’est pas en reste. Dès qu’il s’agit de célébrer, ce vin sait se faire remarquer. Il a séduit des générations par son équilibre, son élégance et sa capacité à sublimer les moments à deux. Et pour ne rien gâcher, il accompagne à merveille certains mets que l’on aime retrouver lors d’un dîner en tête-à-tête. Voici quelques accords qui fonctionnent à tous les coups :
- Charcuterie fine
- Fromages à pâte dure ou molle
- Fruits rouges frais
- Mousse au chocolat maison
Si vous hésitez encore ou souhaitez sortir des sentiers battus, découvrez nos choix de vins et spiritueux à vous proposer pour enrichir votre sélection avant de passer en caisse.
Sélection de spiritueux pour la Saint-Valentin
Le réflexe, c’est souvent d’offrir une bouteille de vin. Mais cette année, pourquoi ne pas surprendre avec un spiritueux ? Changer les habitudes, c’est aussi une déclaration. Imaginez la surprise sur le visage de votre partenaire quand il ou elle découvrira une liqueur inédite ou un gin parfumé, loin des sentiers battus.
Premier choix, la Liqueur d’Alsace. Issue de la distillerie Gilbert Miclo, elle affiche 18° et joue la carte de la fraîcheur grâce à des notes d’orange ou de fruits variés. Accessible même avec un budget serré, elle trouve facilement sa place à l’apéritif, pour débuter la soirée sur une note fruitée et légère.
Autre suggestion, la Tequila Rose. Cette boisson venue du Mexique affiche une saveur de fraise délicate, parfaite pour ceux qui préfèrent la douceur à la puissance de l’alcool. Elle se glisse sans effort dans un cocktail sucré ou se déguste seule, pour les amateurs d’originalité. Et son prix reste raisonnable, laissant la possibilité d’ajouter une attention supplémentaire à votre cadeau.
Enfin, Madison Park Pink. Ce dry gin se distingue par sa composition pointue :
- Des baies de cubèbe qui relèvent subtilement
- Des baies de genièvre pour la rondeur
- De la coriandre qui apporte du relief
- De la fleur de sureau pour la finesse
- De la lavande en touche florale
- Des graines de paradis pour l’originalité
La macération d’hibiscus sauvage vient parfaire le tout et colore le gin d’un rose unique, à la fois séduisant et moderne.
Associer vin ou spiritueux au menu de la Saint-Valentin
Le choix de la bouteille ne fait pas tout. Encore faut-il savoir l’accorder avec le repas pour que la magie opère. Différentes approches existent, mais quelques associations font toujours mouche.
Avec du vin
Un Bordeaux rouge s’accorde naturellement avec les viandes rouges comme le bœuf ou l’agneau. Il aime aussi la compagnie des fromages à pâte dure, type comté, ou d’un plat épicé qui réveille les papilles.
Si vous misez sur le champagne, laissez-le accompagner des fruits de mer ou des poissons crus. Un blanc doux, lui, sera parfait pour escorter une salade fraîche, une volaille tendre ou même un dessert sucré en fin de repas.
Quelques astuces pour créer l’accord parfait entre boisson et plat
Pour que votre repas marque les esprits, certaines règles simples permettent de ne pas se tromper au moment de servir.
Équilibrer les saveurs
Veillez à ce qu’aucune saveur ne prenne le dessus. Le but : permettre à chaque bouchée et chaque gorgée de se répondre, sans heurt ni rivalité.
Jouer la complémentarité des arômes
Un dessert au chocolat noir, par exemple, gagne à être accompagné d’un vin rouge doux, dont les notes fruitées font ressortir sa richesse et atténuent son amertume. L’astuce fonctionne aussi avec les plats épicés ou les fromages forts.
Tenir compte de l’intensité
L’intensité alcoolique ne doit pas écraser le reste du repas. Un spiritueux comme le whisky ou le cognac se déguste volontiers à l’apéritif, mais mieux vaut ensuite revenir à des vins plus légers pour ne pas saturer les papilles et préserver l’ambiance du dîner.
Quelques ajustements, un zeste d’audace, et le tour est joué. Parfois, il suffit d’un accord inattendu pour écrire un souvenir indélébile à deux. La Saint-Valentin ne se résume pas à un menu ou à une bouteille : elle se vit, tout simplement, verre après verre, regard après regard.
