Vous avez envie de préparer un apéro dînatoire chez vous, mais vous n’avez pas d’idée ? Rassurez-vous, nous avons la solution ! En effet, il existe désormais une adresse incontournable pour vous faire voyager depuis votre assiette. Et cette adresse, c’est celle d’un restaurant de cuisine créole qui vous propose des plats typiques sur place ou à emporter !
Voyager depuis son assiette
Quoi de mieux que de partir aux Antilles pour voyager depuis son assiette ? En tous les cas, c’est ce que vous propose ce restaurant de cuisine créole dans le 14e arrondissement de Paris. Sur place, il vous propose des plats typiques comme par exemple : un colombo de poulet, un colombo de requin ou alors, un carry de gambas.
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Toutefois, et en raison de la crise sanitaire actuelle, il propose également un service en livraison pour un apéro tapas, directement chez vous. Ainsi, vous vous faites livrer facilement via Uber Eats et Deliveroo et il ne vous reste plus qu’à profiter de ce moment de détente et de relaxation.
Un grand moment de dégustation
À côté de la carte et de ses plats salés, vous avez également la carte des cocktails, mais surtout, des rhums agricoles ! Ainsi, vous naviguez entre plus d’une soixantaine de références pour vous faire plaisir ou alors, pour offrir un agréable moment de dégustation à vos convives. Toutefois, si vous avez envie de rester plus “traditionnel” nous, vous avez également la possibilité d’opter pour des cocktails irrésistibles !
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Et avec la cuisine créole, on pense évidemment au ti punch, au punch coco ou au planteur ! Pour une version sans alcool, on craque pour le virgin colada, le virgin mojito ou le rose paradis avec de l’ananas, du jus de coco et du jus de litchis. Vous l’aurez compris, c’est un service hyper facile, mais surtout, qui vous offre un agréable moment en perspective à partager entre amis ou en famille !
Découvrez les incontournables de la cuisine créole
Si vous êtes novice en matière de cuisine créole, laissez-vous guider par les incontournables que nous vous présentons :
- Les acras : ces beignets salés sont à déguster chauds et accompagnés d’une sauce pimentée. Ils peuvent être préparés avec du poisson, des légumes ou encore de la viande.
- Le boudin antillais : ce mélange de sang et de viande est relevé avec des épices locales qui lui donnent une saveur unique. Il peut aussi être servi sous forme de samoussa pour une version plus facile à manger.
- La blanquette de veau créole : contrairement à la version française classique, la blanquette créole s’accompagne souvent d’un gratin dauphinois et est agrémentée d’épices locales comme le curcuma ou le safran péyi.
Bien entendu, il y a encore bien d’autres plats emblématiques tels que le colombo, le poulet boucané ou encore la soupe joumou (une soupe traditionnellement consommée lors du 1er janvier), mais cette sélection vous permettra déjà d’avoir un bel aperçu ! Et si jamais vous avez envie de découvrir davantage cette cuisine riche en saveurs et en couleurs, n’hésitez pas à tester les différents restaurants spécialisés dans votre région. Vous ne serez pas déçu(e) !
Des recettes faciles pour un apéro dînatoire réussi
Pour un apéro dînatoire réussi, la cuisine créole est une option vraiment intéressante. En effet, elle permet de proposer des plats variés et savoureux qui régaleront vos invités ! Voici donc quelques recettes faciles à réaliser pour épater vos convives :
- Les accras de morue : cette recette incontournable peut être préparée à l’avance et réchauffée juste avant le repas. Pour cela, vous aurez besoin de morue dessalée que vous mélangerez à de l’oignon haché, du persil ciselé et des épices (poivre, piment). Ajoutez ensuite de la farine pour lier le tout et formez des petites boules à faire frire dans l’huile chaude.
- Le poulet boucané : une autre spécialité créole facile à réaliser chez soi. Il suffit simplement d’enduire les filets de poulet avec un mélange d’épices (paprika fumé, sel, poivre) avant de les faire cuire au four sur une plaque graissée pendant environ 20 minutes.
- L’eau aromatisée coco-citron vert : pour accompagner ces délicieuses bouchées salées, rien ne vaut une boisson rafraîchissante faite maison. Dans une carafe remplie d’eau froide, ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé ainsi qu’un peu de sirop au goût coco.
Avec ces trois idées simples mais efficaces, votre apéro dînatoire sera un vrai succès ! N’oubliez pas de proposer des petites assiettes et des serviettes pour permettre à vos invités de déguster ces mets sans encombre. Bon appétit !
