yaourt caramel

Yaourt caramel

Toujours dans le but de tout faire soi-même, essayer de trouver et de refaire de bonnes recettes maison, voici de bons yaourts caramel. Et en y pensant fort, on pourrait  reconnaître un léger goût de Danette caramel.

Les ingrédients (pour 7 pots)

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt entier nature brassé
  • 1 yaourt de lait entier en poudre
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 30 cl d’eau

La préparation

1. Préparer le caramel et faisant chauffer le sucre et l’eau. Il faut obtenir une consistance ce rapprochant du miel. Arrêter la cuisson du caramel en posant votre récipient dans un saladier d’eau froide, puis laisser tiédir.

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2. Faire chauffer environ 200 ml de lait, puis le verser dans le caramel encore légèrement chaud. Mélanger pour bien le dissoudre et l’incorporer.

3. Dans un autre saladier, mélanger le yaourt avec le lait en poudre, puis ajouter petit à petit, le reste du lait entier.

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4. Lorsque le mélange caramel a refroidi, le filtrer en l’ajoutant au reste de la préparation.

5. Remplir les pots, puis placer en yaourtière pour 12 h.

6. Laisser refroidir au frigo 2 à 4 h.

7. Chacun se sert en sucre au moment de manger.